A d'Aussieres Rose

Der A d'Aussières Rosé von der Domaine d'Aussières ist ein Rosé, der zeigt, was Südfrankreich kann, wenn Handwerk und Terroir zusammenkommen. Wer beim Wein keine halben Sachen mag, ist hier richtig.

Im Glas leuchtet er in einem zarten Lachsrosa mit himbeerfarbenen Reflexen — schön anzusehen, bevor der erste Schluck folgt. Die Nase ist fein und einladend: reife Erdbeere, ein Hauch Litchi, dazu eine blumige Note, die nicht aufdringlich wirkt, sondern Lust auf mehr macht. Am Gaumen überzeugt er mit lebendiger Frische, angenehmer Rundheit und einer sauberen, anhaltenden Frucht. Kein Rosé, der sich wegduckt — aber auch keiner, der überwältigt.

Serviere ihn gut gekühlt bei 8–10 °C: als Begleiter zu gegrilltem Gemüse, leichten Pasta-Gerichten, Ziegenkäse oder Meeresfrüchten. Genauso überzeugend im Glas, wenn der Abend einfach schön sein soll — ohne großen Anlass.