Aldinger Fellbacher Lämmler Lemberger GG trocken 2023

Fellbacher Lämmler Lemberger VDP.Großes Gewächs trocken 2023

Dieser Lemberger aus der Paradelage Fellbacher Lämmler verkörpert die ganze Kraft und Tiefe der Rebsorte auf höchstem Niveau. Intensiv dunkle Fruchtaromen von Brombeere, Herzkirsche und Granatapfel verschmelzen mit würzigen Noten von Pfeffer, Salbei und Lorbeerblatt. Im Hintergrund schimmern feine Anklänge von Waldunterholz, frischem Tannengrün und dezenter Vanille, die dem Wein eine bemerkenswerte aromatische Vielschichtigkeit verleihen.

Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiger, kraftvoller Körper mit beeindruckender Dichte. Feste, doch seidig eingebundene Gerbstoffe tragen die konzentrierte Frucht und sorgen für einen langanhaltenden, würzig-fleischigen Nachhall. Trotz aller Opulenz bewahrt eine lebhafte Frische die Eleganz und den Trinkfluss.

Die Vinifikation mit rund sechzig Prozent ganzer Trauben und langer Maischegärung in französischen Holzgärständern unterstreicht den expressiven Charakter. Der anschließende Ausbau über siebzehn Monate im Barrique, teilweise in neuem Holz, verfeinert die Struktur und fügt subtile Röstaromen hinzu, ohne die sortentypische Würze zu überlagern.