Almendras - White Truffle Almonds

Marcona-Mandeln aus Valencia gelten als edelste Mandelsorte Spaniens — runder, ölreicher und weicher im Biss als andere Sorten. Sal de Ibiza, bekannt für sein handgeschöpftes Fleur de Sel von Ibiza, kombiniert diese Mandeln mit weißem Sommertrüffel zu einem Snack zwischen Aperitif-Begleiter und Delikatesse.

Im Mund zeigt sich zuerst die natürliche Süße der Marcona-Mandel, dann schiebt sich das erdige, leicht knoblauchartige Aroma des weißen Trüffels nach — dezent genug, um nicht zu dominieren, präsent genug, um zu überraschen. Weiche Textur mit leichtem Knack, feine Würzung ohne Salz-Overload.

Ideal zum Aperitivo: ein trockener Cava oder ein fruchtiger Albariño aus Rías Baixas heben das Trüffelaroma hervor, ohne es zu überdecken. Auch zu gereiftem Manchego eine gute Wahl.