Apple Pie Cookie

Ein Keks, der nach frisch gebackenem Apfelkuchen schmeckt — mit echten roten Apfelstückchen und einer kräftigen Prise Zimt gebacken. Mürbe Textur, dezente Fruchtsäure aus den Apfelstückchen, anhaltende Wärme im Abgang. Das Zusammenspiel erinnert tatsächlich an einen klassischen gedeckten Apfelkuchen.

Als Begleitung zu Wein macht der Apple Pie Cookie eine gute Figur neben einem Riesling Spätlese, dessen Restsüße und Apfelfrucht die Zimtnote aufgreift. Auch ein trockener Cidre aus der Normandie oder ein Glas Calvados am Abend passen gut — die Apfel-Zimt-Kombination verbindet alle drei. Wer es festlicher mag, reicht ihn zu einem Muscat de Beaumes-de-Venise.