Aus den Lagen Spätburgunder tr. QW Pfalz VDP.GUTSWEIN

Ein Spätburgunder, der zeigt, was die Pfalz aus dieser Rebsorte herausholen kann: rotfruchtig, strukturiert, mit dem typischen Tiefgang eines ernsthaft gemachten Gutsweins.

Weingut A. Christmann gehört zu den bekanntesten Adressen im VDP-Pfalz. Das Weingut bewirtschaftet seine Lagen rund um Gimmeldingen und Königsbach biodynamisch – die Bio-Zertifizierung ist kein Marketingversprechen, sondern gelebte Praxis seit Jahren. Der „Aus den Lagen"-Spätburgunder bündelt Trauben aus verschiedenen Gutslagen der südlichen Mittelhaardt und ist als VDP.GUTSWEIN die Einstiegslinie ins Christmann-Sortiment – nicht die Spitze, aber ein ehrlicher Spiegel der Philosophie des Hauses.

Im Glas zeigt er die klassische Spätburgunder-Aromatik: Sauerkirsche, Himbeere, ein Hauch Erde. Der Körper ist schlank bis mittelschwer, die Tannine feinkörnig, die Säure lebendig ohne Schärfe. Kein schwerer, extrahierter Rotwein – eher elegant und trinkfreudig.

Am besten bei 16–17 °C serviert. Passt gut zu Lachsforelle, Kalbsbraten, Pilzrisotto oder einem reifen Ziegenkäse. Wer ihn jetzt öffnet, trinkt ihn in seiner offensten Phase.