Betz Family Winery The Untold Story

The Untold Story ist der Rotwein, den Bob Betz für Momente gemacht hat, in denen ein einzelnes Glas nicht reicht. Kraftvoll, aber mit Haltung — ein Wein, der Zeit verdient.

Bob Betz gründete die Betz Family Winery 2003 im Walla Walla Valley, Washington State — nach 25 Jahren als Kellermeister bei Stimson Lane. Er gehört zu den wenigen amerikanischen Weinmachern mit dem MW-Titel (Master of Wine). Das Weingut arbeitet mit kleinen Parzellen in den besten AVAs des Columbia Valley und vinifiziert ausschließlich Bordeaux- und Rhône-Sorten. Produktionsmengen bewusst klein gehalten.

Im Glas zeigt sich ein dichkes Rubinrot mit violettem Rand. In der Nase dominieren dunkle Brombeere, Pflaume und Cassis, unterlegt von einem Hauch Zedernholz und getrockneten Kräutern. Am Gaumen trägt ein festes, reifes Tanningerüst die Frucht weit, die Säure bleibt präsent ohne zu stechen. Der Abgang zieht lang durch — Cassis, eine Spur schwarzer Olive und Gewürznelke.

Trinktemperatur: 17–18 °C. Mit ein bis zwei Stunden Dekantierzeit zeigt er sich am offensten.

• Gegrilltes Rippenstück oder Lammkeule mit Rosmarin
• Reifer Cheddar oder Manchego
• Rinderschmorbraten mit dunkler Jus