Black Stallion Transcendent

Ein kalifornischer Cabernet Sauvignon mit dem Gewicht und der Struktur, für die Napa Valley bekannt ist – zugänglich, aber mit echtem Rückgrat.

Black Stallion gehört zur Delicato Family Wines, einer der größten Familienweingüter Kaliforniens mit Wurzeln in der Central Valley-Weinbautradition seit 1924. Das Weingut in Oakville, Napa Valley, liegt im Herzstück des Tals – zwischen Rutherford im Norden und dem Mt. Veeder im Westen, auf Alluvialböden, die für volle, strukturreiche Rotweine prädestiniert sind. „Transcendent" steht in der Black-Stallion-Hierarchie für die reserveartige Spitzenqualität des Hauses.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. In der Nase schwarze Johannisbeere und Brombeere, ergänzt durch Vanille und Zedernholz aus dem Barrique-Ausbau. Am Gaumen runder Einstieg, weiche, samtige Tannine, dezente Röstaromen im Mittelteil und ein langer, leicht würziger Abgang mit Kakaonote.

• Temperatur: 17–18 °C servieren
• Speisen: Ribeye-Steak, Lammkarree mit Rosmarin, Pulled Pork oder gereifter Cheddar
• Anlass: Abendessen mit Anspruch oder als Geschenk für Cabernet-Fans