Blauer Spätburgunder “Chaiselongue”

Die "Chaiselongue" ist ein besonderer Wein, der auf eine einzigartige Weise hergestellt wird, um ein besonderes Geschmackserlebnis zu bieten.

Für diesen Wein werden Trauben aus einem speziellen Weinberg verwendet, der halbiert ist, um eine höhere Konzentration zu erreichen. Diese Trauben werden vier Tage lang auf der Schale belassen, um Aromen zu extrahieren. Dann wird der Wein spontan in neuen Eichenfässern vergoren, was ihm zusätzliche Geschmacksnuancen verleiht. Nach der Gärung wird der Wein unfiltriert in große Magnumflaschen abgefüllt, was seine Einzigartigkeit unterstreicht und für einen längeren Genuss sorgt.

Die Trauben stammen von Vulkanböden und alten Reben, was zu intensiveren Aromen führt. Nach der kurzen Maischestandzeit erfolgt die Gärung spontan in kleinen Eichenfässern, von denen einige neu sind. Der Wein reift dann 8 Monate lang auf der Hefe in diesen Fässern, was ihm eine komplexe Struktur verleiht.

Entdecken Sie die "Chaiselongue" und genießen Sie diesen seltenen Tropfen, der Ihre Sinne verwöhnen wird.