Boekenhoutskloof Syrah

Boekenhoutskloof gehört zu den bekanntesten Adressen im südafrikanischen Franschhoek — ein Weingut, das seit den 1990er-Jahren zeigt, was das Kap mit Syrah leisten kann. Die kühlen Berglagen des Franschhoek Valley, gespeist von atlantischen Winden, geben dem Syrah hier eine Frische und Spannung, die ihn klar vom schweren Stil der nördlichen Rhône abgrenzt.

Im Glas zeigt er dunkle Brombeere und schwarze Kirsche, unterlegt von weißem Pfeffer und getrockneten Veilchen — das typische Profil eines kühlen Syrahs. Leder und ein Hauch Nelke kommen mit etwas Luft dazu. Der Gaumen ist mittelgewichtig mit präsenten, aber reifen Tanninen und einer lebendigen Säure, die den langen, würzigen Abgang trägt.

Serviertemperatur: 16–18 °C. Am Tisch passt er zu geschmortem Lammrücken, Wildburger mit Rosmarin oder einem kräftigen Hartkäse wie altem Manchego.