Boekenhoutskloof Syrah

Weißer Pfeffer, Veilchen, ein Hauch Leder — der Boekenhoutskloof Syrah zeigt vom ersten Moment, dass Südafrika beim Syrah längst eigene Maßstäbe setzt.

Boekenhoutskloof liegt im Franschhoek-Tal, einem der ältesten Weinbaugebiete Südafrikas. Das Weingut gilt seit den 1990er Jahren als eine der prägenden Adressen am Kap — bekannt für präzise Vinifikation und Weine, die europäische Struktur mit südafrikanischer Fruchtintensität verbinden. Der Syrah ist das Flaggschiff dieser Philosophie.

In der Nase dominiert weißer Pfeffer — das klassische Merkmal kühler, granithaltiger Lagen. Dazu Blütennoten, ein mineralischer Unterton und dezente Nelken. Am Gaumen folgen schwarze Beeren und dunkle Kirsche, eingebettet in eine straffe, aber reife Tanninstruktur. Der Abgang ist lang, würzig, mit einem Hauch Leder.

• Temperatur: 16–18 °C
• Speisen: Lammkeule mit Rosmarin, Rinderbrust oder gereifter Hartkäse