Bourgogne Rouge 1,5L

Ein Bourgogne Rouge, der zeigt, was sorgfältige Arbeit auch unterhalb der großen Lagen leisten kann – zugänglich im Stil, aber mit echter burgundischer Substanz.

Domaine Marquis d'Angerville in Volnay gehört zu den verlässlichsten Adressen im Burgund. Die Familie bewirtschaftet ihre Parzellen seit Generationen mit biodynamischem Anspruch – auch bei den regionalen Appellationen. Die Trauben für diesen Bourgogne Rouge wachsen auf kalk- und tonhaltigen Böden in der Ebene nahe Volnay und Meursault. Keine Premières Crus, aber dieselbe Sorgfalt im Keller.

Im Glas zeigt sich helles Rubinrot. Die Nase bringt frische Kirsche, Himbeere und ein Hauch Veilchen, dazu eine feine würzige Note im Hintergrund. Am Gaumen saftig und lebendig, mit seidigen Tanninen, die nicht kratzen, und einer animierenden Säure, die den Abgang trägt. Kein schwerer Wein – eher präzise und klar definiert.

• Speisen: Gegrilltes Hähnchen, Lachsforelle, Ziegenkäse oder Charcuterie
• Temperatur: 15–17 °C
• Format: 1,5 Liter Magnum – ideal für den Tisch mit mehreren Personen