Brooklyn Gin

Ein New Yorker Craft-Gin, der konsequent auf Handarbeit setzt: Wacholderbeeren werden einzeln von Hand sortiert, die Zitrusbotanicals von vier verschiedenen Sorten frisch geschnitten – Orangeat, Zitrone, Grapefruit und Limette.

Dahinter steckt Brooklyn Craft Works, eine der frühen Micro-Distilleries aus Brooklyn, die die amerikanische Gin-Renaissance mitgeprägt hat. Kleine Chargen, keine Kompromisse bei den Rohstoffen – der typische Ansatz des New Yorker Craft-Segments.

Im Glas zeigt der Brooklyn Gin eine klare Wacholderbasis, die sofort erkennbar ist, aber nie dominant wirkt. Darunter liegt eine lebendige Zitrusschicht: frische Limettenzeste, etwas Grapefruit-Bitterkeit, ein Hauch Orangenöl. Der Abgang ist trocken und aromatisch, mit leicht würzigen Noten im Nachhall.

Pur über Eis funktioniert gut, wenn du Gin direkt erleben willst. Als Gin & Tonic empfehlen sich helle, wenig süße Tonic-Varianten – die Zitrusnoten kommen mit einer dünnen Scheibe Grapefruit besonders sauber raus. Auch im Negroni oder Martini macht der Brooklyn Gin eine gute Figur.