Cà Maiol Fabio Contato Valtenesi Rosso DOP

Ein Rotwein aus dem westlichen Gardasee, der zeigt, was die Valtenesi-Hügel aus Groppello und klassischen lombardischen Rebsorten herausholen können: dunkle Frucht, erdige Tiefe und ein Tannin mit Biss.

Cà Maiol gehört zu den bekanntesten Weingütern am Westufer des Gardasees. Die Lagen rund um Padenghe sul Garda liefern kalkhaltige Moränenböden, die dem Groppello – der Leitrebsorte des Valtenesi – seine charakteristische Würze geben. Der Fabio Contato ist die Riserva-Linie des Hauses, benannt nach dem langjährigen Kellermeister.

Im Glas zeigt er Aromen von schwarzer Johannisbeere, Lorbeer und einem mineralischen Graphit-Unterton. Der Gaumen ist mittelkräftig strukturiert: reifes Tannin, lebendige Säure, langer Abgang mit einer leicht herben Kräuternote – typisch für Groppello-dominierte Cuvées aus dieser Ecke der Lombardei.

Trinkempfehlung: Gut zu Wildschweinsalami, Risotto mit Pilzen oder gegrilltem Lammkotelett. Serviertemperatur 16–18 °C.