Cabernet Sauvignon QW Burgenland

Ein klassischer Cabernet Sauvignon aus dem Burgenland, der die Stärken dieser pannonischen Weinregion klar zeigt: Wärme, Reife und strukturierte Tiefe. Das Weingut Kollwentz – Römerhof in Großhöflein gehört zu den Adressen im Burgenland, die seit Jahrzehnten beweisen, dass Cabernet Sauvignon auf österreichischem Boden weit mehr als eine Nebenrolle spielen kann.

Im Glas leuchtet ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase öffnet sich schwarze Johannisbeere, Cassis und ein Hauch Vanille, dazu eine feine Würze, die an Lorbeer und dunkle Gewürze erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, mit gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Länge im Abgang.

Serviert bei 16–18 °C passt er zu kräftigen Fleischgerichten: Rinderbraten mit Wurzelgemüse, Lammkeule mit Rosmarin oder einem reifen Bergkäse wie Vorarlberger Alpkäse. Auch ein Abend mit Antipasti und gereiftem Pecorino gelingt damit gut.