Château Beau-Séjour Bécot

Beau-Séjour Bécot gehört zu den großen Namen von Saint-Émilion – ein Premier Grand Cru Classé B mit Wurzeln im 17. Jahrhundert, heute in der dritten Generation der Familie Bécot geführt. Das Weingut liegt auf dem berühmten Kalksteinplateau nordwestlich des Dorfes, wo die Reben tief in den Fels greifen und dem Wein seine charakteristische mineralische Spannung geben.

Im Glas zeigt sich ein typischer Saint-Émilion mit Merlot als Rückgrat: Aromen von Boysenbeere, schwarzer Himbeere und gebackener Pflaume, dazu schokoladenüberzogene Kirsche und ein Hauch Lavendel sowie getrocknete Kräuter der Provence. Mittlerer bis voller Körper, saftige Frucht, feste aber feinkörnige Tannine – gut strukturiert, mit einem langen, würzigen Abgang.

• Temperatur: 16–18 °C, gerne 30 Minuten vorher dekantieren
• Speisenbegleitung: Lammkeule mit Rosmarin, geschmorte Rinderwange, reifer Cantal oder Ossau-Iraty
• Anlass: Abendessen mit Anspruch, als Geschenk für Bordeaux-Enthusiasten