Château Gazin Pomerol 6erHK

Pomerol ist das kleinste und vielleicht eigenwilligste Appellation im Bordelais — kein klassifiziertes Château, aber Weine, die für sich sprechen. Château Gazin gehört zu den größten Gütern der Appellation und liegt auf dem Plateau de Pomerol, unmittelbar neben Pétrus. Der schwere, eisenhaltige Ton-Lehm-Boden prägt den Stil: körperreich, samtig, mit einer Dichte, die Gazin von vielen Nachbarn unterscheidet.

Im Glas zeigt sich der Wein mit tiefdunkler Farbe. In der Nase öffnet er sich mit roten und schwarzen Früchten — Brombeere, Pflaume, ein Hauch getrocknete Kirsche — dazu Tabak, Mandel und dunkle Schokolade. Am Gaumen wirken die Tannine reif und eingebunden, das Mundgefühl ist voll, ohne schwer zu wirken. Der Abgang ist weich, lang und mit einer leichten Würze im Ausklang.

Gut zu Entrecôte mit Kräuterbutter, geschmorter Lammkeule oder reifem Mimolette. Serviertemperatur: 16–18 °C. Vor dem Einschenken eine Stunde dekantieren — das öffnet die Aromatik spürbar.