Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia

Nero d'Avola in seiner direktesten Form: kräftig, würzig, mit dem sonnenverwöhnten Charakter Siziliens im Glas.

Das Weingut Firriato gehört zu den bekanntesten Adressen der Insel. Seit den 1990er Jahren bauen sie auf eigenen Weinbergen in Westsizilien — rund um Trapani und auf Pantelleria — autochthone Rebsorten mit dem Ziel aus, das Beste der sizilianischen Terroir-Tradition zu bewahren. Der Chiaramonte ist ihr Einstieg in die Welt des Nero d'Avola: zugänglich, aber nicht beliebig.

Im Glas zeigt er tiefes Rubinrot. In der Nase Brombeere und reife Pflaume, dazu dunkle Gewürznoten — Zimt, ein Hauch schwarzer Pfeffer. Sechs Monate Barrique-Reifung geben dem Wein Struktur, ohne die Frucht zu überlagern: samtige Tannine, mittlerer Körper, lebendige Säure, die den langen, leicht würzigen Abgang trägt.

• Speisen: Pasta al ragù, gegrillte Lammkoteletts, reifer Pecorino oder Auberginengerichte (Caponata, Parmigiana)
• Temperatur: 16–18 °C