Collegium Wirtemberg 257 N.N. Rotwein-Cuvée trocken 2024 0,25 Liter

Collegium Wirtemberg 257 N.N. Rotwein-Cuvée trocken 2024

Die 257 N.N. Rotwein-Cuvée aus dem Hause Collegium Wirtemberg nimmt ihren Namen von der Höhenlage am Fleckensteinbruch in Württemberg, wo Merlot und Spätburgunder auf 257 Metern reifen. Im Glas zeigt sich eine einladende Aromatik aus Brombeere, Erdbeere und dunkler Pflaume, begleitet von würzigen Nuancen, einem Hauch Pfeffer und feinen Anklängen von Bitterschokolade.

Am Gaumen entfaltet sich die Cuvée samtig und weich, mit einer angenehm runden Struktur, die weder zu leicht noch zu wuchtig daherkommt. Die Gerbstoffe sind geschmeidig eingebunden und geben dem Wein einen harmonischen Rahmen, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Rotfruchtige Aromen und eine dezente Holznote begleiten den Geschmack bis in einen würzigen, mittellangen Nachhall.

Merlot und Spätburgunder werden getrennt voneinander auf der Maische vergoren und anschließend einzeln im Holzfass ausgebaut. Erst danach vereinen sich beide Rebsorten zur fertigen Komposition. Dieses behutsame Vorgehen sorgt dafür, dass jede Traube ihren eigenen Charakter einbringt: Der Merlot steuert Fülle und dunkle Frucht bei, der Spätburgunder bringt Eleganz und feine Würze mit. Zusammen ergibt das einen zugänglichen, genussvollen Begleiter für gemütliche Abende.