Collegium Wirtemberg Monarchie! SALUCCI Rotwein-Cuvée trocken 2022

Monarchie! SALUCCI Rotwein-Cuvée trocken 2022

Die Monarchie! SALUCCI Cuvée ist eine Hommage an Giovanni Salucci, den Architekten der berühmten Grabkapelle auf dem Rotenberg. Die Trauben für diese Cuvée stammen aus den umliegenden Lagen dieses geschichtsträchtigen Ortes und bringen eine beeindruckende Aromenvielfalt ins Glas. Schon in der Nase zeigen sich dunkle Früchte: reife Brombeere und Pflaume verbinden sich mit saftiger Kirsche und Heidelbeere. Dazu gesellen sich feine Würznoten von Pfeffer, Gewürznelke und ein Anklang von Zedernholz und Kakao.

Am Gaumen entfaltet sich die Cuvée vollmundig und mit samtiger Textur. Die dunkle Beerenfrucht trägt weit, begleitet von Nuancen dunkler Schokolade und Mandel. Die Gerbstoffe sind geschmeidig eingebunden und geben der Cuvée eine solide Struktur, ohne dabei kantig zu wirken. Alles fügt sich zu einem weichen, harmonischen Gesamtbild zusammen, das mit einem langen, fruchtbetonten Nachhall ausklingt.

Die traditionelle Maischegärung und der anschließende Ausbau im großen Eichenholzfass verleihen der SALUCCI Cuvée ihre runde, warme Basis. Das Holz unterstützt dezent, ohne die Frucht zu überlagern, und sorgt für zusätzliche Tiefe.