Corton AC Grand Cru

Corton ist das einzige Grand-Cru-Appellation der Côte de Beaune, das roten Burgunder auf großem Niveau hervorbringt — und Maison Joseph Drouhin gehört seit 1880 zu den verlässlichsten Interpreten dieser Lage. Das Haus aus Beaune arbeitet seit Jahrzehnten mit Reben auf dem Corton-Hügel und ist bekannt für einen Stil, der Kraft und Finesse nicht gegeneinander ausspielt, sondern zusammenführt.

Im Glas zeigt dieser Pinot Noir eine tiefe Rubinfarbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich dunkle Kirschen und Brombeeren, unterlegt von Rosenblättern und einem mineralischen Unterton, wie er für die eisenreichen Böden des Corton-Hügels typisch ist. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, aber nicht schwer: reife, gut eingebundene Tannine, lebendige Säure und ein langer Abgang mit Anklängen von Gewürznelke und feinem Humus.

Mit Potenzial für noch mehr Tiefe nach weiterer Kellerreife. Serviertemperatur: 16–17 °C. Am Tisch passt er zu geschmorter Rinderschulter, Coq au Vin oder einem gereiften Époisses.