Coteaux Varois en Provence Rosé

Ein Rosé, der das Klischee der leichten Provence-Flasche hinter sich lässt: Die Coteaux Varois liegt im kühlen Hinterland des Var, wo kontinentale Nächte den Weinen mehr Säure und Spannung geben als den sonnenverwöhnten Küstenlagen.

Die Domaine Mira Luna arbeitet auf diesem Terrain mit Syrah, Cinsault und Rolle – und bringt damit einen Stil in die Flasche, der strukturierter ist als viele Rosés aus Bandol oder der Côte d'Azur.

Im Glas ein blasses Lachsrosa. Die Nase zeigt Erdbeere, weiße Pfirsichhaut und getrocknete Kräuter – Thymian, ein Hauch Lavendel. Am Gaumen frisch mit lebendiger Säure, mittlerem Körper und trockenem, knappem Abgang ohne Restsüße.

Trinkempfehlung: 10–12 °C serviert. Jetzt auf dem Punkt. Passt zu gegrilltem Wolfsbarsch, Ratatouille, Ziegenkäse oder einem Tomaten-Basilikum-Salat. Auch als Sommeraperitif eine sichere Wahl.