Domaine Bousquet Malbec Grande Reserve (bio)

Malbec aus dem Hochland der Mendoza-Anden, biologisch angebaut auf rund 1.200 Metern Höhe – wo kühlere Nächte und intensive UV-Strahlung für natürliche Aromenkonzentration sorgen. Domaine Bousquet, gegründet von der gleichnamigen französischen Familie, gehört zu den Vorreitern biodynamischer Weinproduktion in Argentinien.

Die Grande Reserve reift 12 Monate in französischen Eichenfässern (neu und gebraucht gemischt) und verbringt weitere 12 Monate in der Flasche, bevor sie in den Handel kommt. In der Nase zeigen sich reife Pflaume, schwarze Kirsche und ein Hauch Veilchen, unterlegt von Röstaromen und dunkler Schokolade. Am Gaumen voller Körper, geschmeidige Tannine, langer fruchtiger Abgang. James Suckling bewertet den Jahrgang 2021 mit 93 Punkten.

Trinktemperatur: 16–18 °C. Passt zu geschmortem Rinderbäckchen, Lammkeule oder einem kräftigen Manchego.