Domaine Chanson Pernand-Vergelesses Les Vergelesses Premier Cru

Ein Pinot Noir aus dem Herzen der Côte de Beaune — strukturiert, mit dunkler Frucht und dem typischen mineralischen Zug der Pernand-Vergelesses.

Domaine Chanson gehört zu den ältesten Négociant-Häusern der Côte d'Or, gegründet 1750 in Beaune. Das Weingut bewirtschaftet die 5,4 Hektar große Premier-Cru-Parzelle Les Vergelesses direkt am Fuß des Corton-Hügels. Der Boden aus Lehm und Kalkstein gibt dem Wein Körper und eine kühle mineralische Spannung, die diese Lage von den volleren Appellationen weiter südlich unterscheidet.

Im Glas zeigt sich der Wein tief rubinrot. In der Nase reife Kirsche und Schwarze Johannisbeere, unterlegt von Cassisblättern, einem Hauch Veilchen und dezenten Röstnoten aus dem Holzausbau. Am Gaumen festes, gut eingebundenes Tannin, mittlerer bis voller Körper, klare Säurelinie und ein anhaltender Abgang mit mineralischem Nachhall.

• Temperatur: 16–17 °C, etwa eine Stunde vor dem Einschenken öffnen
• Speisen: Rehrücken mit Preiselbeeren, Coq au Vin, reifer Époisses oder kräftiger Ziegenkäse