Dr. Bürklin-Wolf Gaisböhl Riesling G.C. Monopol trocken 2023

Dr. Bürklin-Wolf Gaisböhl Riesling G.C. Monopol trocken 2023

Der Gaisböhl Riesling G.C. Monopol von Dr. Bürklin-Wolf stammt aus der exklusiven Monopol-Lage Ruppertsberger Gaisböhl, die sich ausschließlich im Besitz des Weinguts befindet. Er vereint Kraft und Präzision auf beeindruckende Weise: Aromen von reifer Mirabelle, gelbem Steinobst und grünem Apfel verbinden sich mit einer kräuterig-würzigen Tiefe. Mineralische Noten von nassem Ton und Feuerstein unterlegen das Fruchtspektrum und verleihen ihm seine unverwechselbare Herkunftsprägung.

Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiger, gehaltvoller Charakter mit beeindruckender Dichte. Die reife, druckvolle Säure gibt dem Gaisböhl seine geradlinige Struktur und sorgt für enorme Spannung. Trotz aller Kraft bleibt er erstaunlich leichtfüßig und präzise. Das Finish zieht sich mit feiner Würze und mineralischem Nachhall in die Länge und hinterlässt einen nachdrücklichen Eindruck.

Die Trauben stammen aus biodynamischem Anbau und vergären spontan, bevor der Ausbau in großen alten Eichenfässern erfolgt. Diese behutsame Vinifikation unterstreicht den kernigen Charakter, ohne ihn zu überformen. Ein Riesling mit Substanz und Lagerpotenzial, der höchste Ansprüche erfüllt und über die Jahre an Komplexität gewinnen wird.