Dr. Bürklin-Wolf Wachenheim Riesling R Village trocken 2021

Dr. Bürklin-Wolf Wachenheim Riesling R Village trocken 2021

Der Wachenheim Riesling R Village von Dr. Bürklin-Wolf beeindruckt mit einer bemerkenswerten Reife und Tiefe. Die Lagen rund um Wachenheim in der Pfalz liefern das Fundament für diesen gehaltvollen Riesling. Bereits in der Nase entfalten sich ein komplexes Zusammenspiel aus reifem Steinobst, Mirabelle und Quitte, begleitet von zarten Nuancen weißer Blüten und einem Hauch Geißblatt.

Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und dicht, mit einer charmanten Fülle, die von lebhafter Säure durchzogen wird. Grapefruit und Zitrusfrüchte sorgen für eine energetische Frische, während feine Kräuterwürze mit Anklängen von Salbei und Minze dem Geschmacksbild eine elegante Tiefe geben. Eine dezente salzige Mineralität trägt das Aromenspektrum und verleiht ihm zusätzliche Spannung. Die Säure ist dabei fein eingebunden und verleiht ihm eine bemerkenswerte Länge im Abgang, ohne je aufdringlich zu wirken.

Der zweijährige Ausbau im Edelstahl verhilft ihm zu einer perfekten Balance. Die Frucht wirkt gereift und harmonisch, die Struktur komplex und dennoch enorm zugänglich.