Dr. Bürklin-Wolf Wachenheim Riesling Village trocken 2024

Dr. Bürklin-Wolf Wachenheim Riesling Village trocken 2024

Der Wachenheim Riesling Village vereint Trauben klassifizierter Lagen zu einem Riesling von beeindruckender Klarheit und Präzision. Die vielfältigen Böden aus Ton, Kalk, Löss und Sand prägen ein vielschichtiges Aromenbild: Frischer Apfel und reife Birne verbinden sich mit dezent floralen Noten und einer feinen exotischen Würze, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleiht.

Am Gaumen entfaltet sich ein eleganter Körper mit einem lebendigen, geradezu rassigen Säurespiel, das den Riesling mit Spannung und Trinkfluss durchzieht. Die Frucht bleibt dabei saftig und mineralisch unterlegt, was für eine bemerkenswerte Länge im Abgang sorgt.

Die Trauben aus verschiedenen Wachenheimer Lagen vergären temperaturkontrolliert im Stahltank, bevor der Ausbau teils in Stahl, teils in großen Doppelstück-Holzfässern erfolgt. Diese Kombination bewahrt die frische Frucht und ergänzt sie um eine subtile Reife und Komplexität.