Dr. Heger Ihringer Winklerberg Mimus Spätburgunder Erste Lage trocken

Der Mimus zeigt einen ausgesprochen noblen Duft nach roten Pflaumen, Wildkirschen, Beerenkompott, Rhabarber und würziger Vanille. Reiche, ausdrucksvolle Ansprache am Gaumen, komplex aufgefächert und mit pikanter, aber unaufdringlicher Würze und ganz feinem Feuer. Charaktervoll rauchig unterlegtes Aroma nach roten Johannisbeeren, Cranberries und getrockneten Pflaumen. Selbstbewusstes Säurenetz und feinwürziges, aber nicht vordergründiges Tannin. Feiner Grip und dezente Mineralität im Finish. Ein Spätburgunder von beachtlicher Klasse und bemerkenswertem Anspruch.