Duo de Conseillante

Der Duo de Conseillante ist der Zweitwein von Château La Conseillante, einem bekannten Gut im Pomerol – der kleinen Appellation rechts der Dordogne, wo Merlot auf tonreichen Böden seine samtige, vielschichtige Seite zeigt. Die Cuvée aus 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc stammt aus denselben Parzellen, die das Château seit Generationen bewirtschaftet.

Im Glas zeigt sich tiefes Rubinrot. In der Nase Kirsche und Veilchen, dazu ein Hauch dunkler Pflaume und feuchte Erde – die Terroir-Handschrift von Pomerol. Am Gaumen weich und rund, mit samtigen Tanninen und einer Frische, die den Abgang trägt und verlängert.

Der Wein begleitet geschmortes Rindfleisch, Lammkeule mit Rosmarin oder einen reifen Brie de Meaux. Serviertemperatur 16–18 °C. Ein zugänglicher Auftakt in den Stil des großen Nachbarweins, ohne dessen Preis.