Elio Altare Barolo Arborina DOCG 2018

Elio Altare Barolo Arborina DOCG 2018

Der Elio Altare Barolo Arborina aus der legendären Einzellage Arborina-Vigneto in La Morra vereint Kraft und Eleganz auf bemerkenswerte Weise. Gewachsen auf Marnstein mit Lehm und Sand, profitiert er von der Süd- bis Südostexposition der Lage und zum Teil Jahrzehnte alten Reben. Bereits im Bouquet entfalten sich intensive Aromen von dunkler Kirsche, reifer Pflaume und Cassis, durchwoben von floralen Noten aus Rosenblüten und einem feinen Hauch von Lakritz.

Am Gaumen zeigt sich der Arborina mit enormer Fülle und Tiefe. Die vollmundige, kraftvolle Struktur wird von seidig polierten Tanninen getragen, die ihm Grip und Präzision verleihen, ohne je grob zu wirken. Süße Gewürze, dunkle Schokolade und ein Anflug von Zedernholz begleiten das lange, lineare Finish. Balsamische Würze und dezent mineralische Untertöne sorgen für zusätzliche Komplexität und Spannung.

Der 24-monatige Ausbau in französischer Barrique unterstreicht den modernen, zugänglichen Stil, für den Elio Altare als Pionier steht. Die kurze Maischestandzeit und der temperaturkontrollierte Gärprozess bewahren die Frucht, während das Holz elegant in die Gesamtkomposition eingebunden bleibt.