Elio Altare Barolo Arborina DOCG 2021

Elio Altare Barolo Arborina DOCG 2021

Der Barolo Arborina von Elio Altare stammt aus einer der renommiertesten Einzellagen La Morras und verbindet burgundische Finesse mit der Tiefe des Nebbiolo. Die Lage Arborina, mit ihren sandig-tonigen Mergelböden und südlicher Exposition, bringt einen außergewöhnlich vielschichtigen Charakter hervor: Dunkle Kirschen und schwarze Pflaume treffen auf Cassis und Brombeere, durchwoben von Noten frischer Rosenblätter, Lakritz und feinen Gewürznuancen.

Am Gaumen entfaltet er sich gehaltvoll und würzig mit bemerkenswerter Dichte und Komplexität. Trotz seiner Fülle bewahrt er eine seidige Eleganz, die durch lebhafte Säure und mineralische Frische in perfekter Balance gehalten wird. Die Tannine sind präsent und feinkörnig, ohne je aufdringlich zu wirken. Im langen Nachhall klingen Süßholz, Tabak und eine feine Mineralität nach, die an Teer und feuchten Stein erinnert.

Die kurze Maischestandzeit von nur wenigen Tagen und der anschließende Ausbau über 24 Monate in französischen Barriques prägen den eleganten Stil, der Kraft mit Präzision vereint. Spontangärung mit natürlichen Hefen unterstreicht den authentischen Lagencharakter. Mit einer Produktion von nur rund 5.200 Flaschen gehört der Barolo Arborina zu den raren Kostbarkeiten des Piemonts.