Enrico VI Barolo DOCG

Ein klassischer Barolo aus einer der renommiertesten Einzellagen des Piemonts — strukturiert, tiefgründig und mit dem typischen Reifepotenzial, das Castiglione Falletto ausmacht.

Cordero di Montezemolo bewirtschaftet seit Generationen Lagen in Castiglione Falletto, einem der fünf Kernorte der Barolo-Zone. Der Enrico VI stammt aus der gleichnamigen Einzellage — benannt nach König Heinrich VI. — und gilt als einer der charakterstärksten Weine des Hauses. Die Böden hier bestehen aus kalkhaltigem Sandstein (Helvetian), der für feingliedrigere Tannine und etwas mehr Eleganz sorgt als die schweren Tortonian-Böden weiter westlich.

In der Nase zeigen sich eingelegte Kirsche, Brombeere und Pflaume, unterlegt von Eukalyptus, Lakritze und Zimt. Dazu ein Hauch Veilchen und getrocknete Kräuter. Am Gaumen kräftig, mit straffer Säure und reifem Tannin — der Abgang ist lang und würzig.

Mit Luft oder nach weiterer Kellerreife zeigt er sich von seiner besten Seite. Serviertemperatur 17–18 °C. Dekantieren empfohlen.
Passt zu: Brasato al Barolo, Lammkeule mit Rosmarin, reifem Parmigiano Reggiano oder dunkler Bitterschokolade.