Fleurie Château des Jacques

Fleurie gilt als der romantischste der zehn Beaujolais-Crus – und das Château des Jacques zeigt, warum. Hier trifft die leichte Hand der Gamay-Traube auf burgundische Ernsthaftigkeit.

Das Château des Jacques gehört seit 1996 zur Maison Louis Jadot und ist das Vorzeigeweingut für ernsthaften Cru-Beaujolais. Die Lagen in Fleurie liegen auf granitischen Böden, die der Gamay ihre charakteristische Frische und mineralische Tiefe geben. Vinifiziert wird mit dem Ziel, das Terroir sprechen zu lassen – keine Überextraktion, kein schweres Holz.

Im Glas leuchtet der Wein in einem klaren Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit Veilchen, frischer Himbeere und einem Hauch Pfingstrose – typisch für Fleurie, das seinen Beinamen „la Reine des Beaujolais" nicht umsonst trägt. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig mit lebendiger Säure, feinen Tanninen und einem Abgang, der an rote Johannisbeere und zarte Gewürznelke erinnert. Mehr Substanz als ein einfacher Beaujolais, aber nie schwerfällig.

• Temperatur: 14–16 °C – kühler als ein klassischer Rotwein, das hebt die Frucht
• Speisen: Gegrillter Lachs, Coq au Vin, Charcuterie-Brett oder reifer Ziegenkäse