Grande Cuvée Rouge, Côtes de Provence AOP, Domaine des Féraud

Ein Rotwein aus der Provence, der zeigt, dass die Region mehr kann als Rosé: dunkelfruchtig, würzig, mit echtem Rückgrat.

Domaine des Féraud liegt im Herzen der Côtes de Provence, einer der ältesten Weinregionen Frankreichs. Das Gebiet rund um Vidauban ist geprägt von Kalkstein- und Tonböden, mediterranem Klima und einer langen Tradition des Rotweinbaus — auch wenn der Rosé hier die meiste Aufmerksamkeit bekommt.

In der Nase öffnet sich die Grande Cuvée Rouge mit Brombeere, schwarzer Kirsche und einem deutlichen Hauch getrockneter Kräuter — Thymian, Lorbeer — wie sie die Garrigue der Provence prägen. Dazu Noten von Vanille und Zedernholz vom Ausbau im Eichenholz. Am Gaumen vollmundig, mit samtigen Tanninen und einer reifen Fruchttiefe, die von frischer Würze gestützt wird. Der Abgang ist lang und balsamisch.

• Speisen: Geschmortes Lamm mit Rosmarin, Daube Provençale, gereifter Ziegenkäse
• Temperatur: 16–18 °C