Grissini stirati lunghi integrali

Grissini stirati lunghi integrali von Mario Fongo — handgezogene Vollkorn-Brotstangen aus Italien, extra lang und mit der charakteristisch unregelmäßigen Oberfläche, die nur durch echte Handarbeit entsteht.

Das Vollkornmehl gibt den Grissini ihr markantes, erdiges Brotaroma und eine kräftigere Textur als klassische Weißmehl-Varianten. Im Biss kross, mit einem nussigen Abgang, der mit jedem Knacken präsenter wird.

Auf dem Tisch machen sie am meisten her, wenn sie mit etwas Gehalt kombiniert werden: gepfefferte Salami, Südtiroler Speck oder gesalzener Rohschinken. Auch zu würzigem Bergkäse vom Splügenpass sind sie eine unkomplizierte, ehrliche Brotzeit. Als Weinbegleitung passen sie zu einem trockenen Franciacorta oder einem leichten Barbera d'Asti.