Hermitage Domaine des Tourettes AC

Der Hermitage Domaine des Tourettes von Delas Frères gehört zu den klassischen Adressen der nördlichen Rhône: ein reinsortiger Syrah von einem der prestigeträchtigsten Hügel Frankreichs, der die Kraft des Granits mit der Eleganz des Appellationscharakters verbindet.

Delas Frères ist eines der ältesten Negociant-Häuser der Rhône, gegründet 1835 in Tournon-sur-Rhône. Die Trauben für diesen Hermitage stammen aus drei Lagen: L'Ermite, Le Sabot und Les Bessards — allesamt auf dem granitischen Kern des Hermitage-Hügels gelegen, der dem Syrah seine typische Dichte und Mineralität gibt. Die Handlese sichert Selektion auf höchstem Niveau.

Im Glas zeigt sich ein tiefdunkles Rubinrot. Die Nase bringt schwarze Olive, Brombeere und Veilchen, dazu die für nördliche Rhône-Syrahs charakteristische Pfefferwürze und ein mineralischer Unterton. Am Gaumen präsentiert er sich mit festem, aber gut eingebundenem Tannin, lebendiger Säure und langem, würzigem Abgang.

Am besten bei 16–18 °C serviert, zu geschmortem Lammrücken, Wildschwein mit Rotweinreduktion oder einem reifen Cantal. Wer ihn jung trinkt, sollte ihn mindestens zwei Stunden vorher dekantieren.