Kollwentz Blaufränkisch Ried Leithakalk Burgenland DAC 2021

Blaufränkisch Ried Leithakalk Burgenland DAC 2021

Der Blaufränkisch Ried Leithakalk Burgenland DAC vereint die sortentypische Würze mit einer markanten mineralischen Tiefe, die den kalkhaltigen Lehmböden der Südhänge zu verdanken ist. Bereits im Glas fällt das kräftige Purpurrot auf, das auf Konzentration und Reife hindeutet.

In der Nase entfalten sich dunkles Waldbeerenkonfit und reife Brombeeren, begleitet von zarter Edelholzwürze, feinen Nougatnoten und dezent vegetalen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich gehaltvolle und vollmundig mit kräftigen, reifen Tanninen die ihm eine samtene Struktur verleihen. Ein gut eingebundenes Säuregerüst sorgt für Frische und lebendigen Trinkfluss. Der Abgang ist bemerkenswert lang und von einer klaren mineralischen Prägung durchzogen, die den Charakter des Leithakalks unverkennbar widerspiegelt.

Die Spontangärung mit traubeneigenen Hefen und der anschließende Ausbau im großen Holzfass betonen die natürliche Frucht und die Herkunft, ohne den Wein zu überlagern. Die malolaktische Gärung rundet das Geschmacksbild harmonisch ab.