Lakrids by Bülow Cherry Sour

Lakrids by Bülow Cherry Sour ist schokoladenumhülltes Lakritz aus der dänischen Manufaktur von Johan Bülow, die seit 2007 Lakritz in Handarbeit herstellt. Die Stücke verbinden weiches Lakritz mit einer Schicht weißer Schokolade und einem säuerlichen Kirschüberzug.

Im Mund trifft zunächst die fruchtige Kirschsäure auf die Süße der Schokolade, bevor das weiche Lakritz mit seiner leicht salzigen, anisartigen Note nachzieht. Der Wechsel zwischen sauer, süß und würzig macht den Charakter dieses Konfekts aus. Die Konsistenz ist weich und nachgiebig, der Abgang lang mit deutlicher Frucht.

Ideal als Begleitung zu einem trockenen Rosé oder einem leichten Pinot Noir mit Kirschfrucht. Auch zu Espresso oder als eigenständiges Dessert nach dem Essen geeignet. Kühl und trocken lagern.