Le Morette Olivenöl - Garda DOP Extra Virgin 500ml

Dieses native Olivenöl extra stammt vom Weingut Valerio Zenato am Gardasee, aus der DOP-Zone Garda. Die Oliven werden direkt nach der Ernte in der eigenen Mühle bei Madonna delle Vittorie verarbeitet — kurze Wege zwischen Hain und Presse erhalten die Frische der Frucht.

Kaltgepresst aus erster Pressung, zeigt das Öl ein leuchtendes Grün mit goldenen Reflexen. In der Nase Artischocke und reife Tomate, im Mund Pinienkerne und Mandel, dazu ein milder, fruchtiger Charakter ohne aggressive Schärfe. Das milde Klima rund um den Gardasee prägt diesen sanften Stil.

Am besten roh verwenden: über Salaten, gegrilltem Gemüse oder hellem Fisch entfaltet sich das Bouquet am vollsten. Auch zu mediterranen Vorspeisen und frischem Brot eine schlichte, aromatische Ergänzung.