Mas La Plana Cabernet Sauvignon Magnum 1,5L

Der Mas La Plana von Torres gilt als einer der Referenz-Cabernet Sauvignons Spaniens — dicht, komplex und mit dem Rückgrat für lange Reife. In der Magnum-Flasche entwickelt er sich noch langsamer und gleichmäßiger.

Das Weingut Torres bewirtschaftet die Einzellage Mas La Plana im Penedès seit den 1960er-Jahren. Die Parzelle liegt auf kargem Lehm-Sand-Boden, der den Reben Stress gibt und die Konzentration fördert. Bekannt wurde dieser Wein 1979, als er bei einer Blindverkostung in Paris die Bordeaux-Konkurrenz hinter sich ließ. Ausbau im französischen Barriquefass, 18 Monate.

Im Glas tiefdunkles Rubinrot mit violettem Kern. In der Nase Trüffel, eingemachte Schwarzkirsche und Brombeerkonfitüre, dazu Toast, Kaffee und Vanille aus dem Holzausbau. Am Gaumen fleischig und vollmundig: das Tannin ist dicht, aber seidig eingebunden, begleitet von Zartbitterschokolade, Lakritz und einem Hauch Lebkuchengewürz. Langer Abgang mit geröstetem Brot und dunkler Schokolade.

Trinkempfehlung: 17–18 °C. Dekantieren empfohlen (mind. 1 Stunde). Passt zu geschmorter Lammkeule, Rinderfilet mit Trüffelsauce oder reifem Manchego.