Matthias Gaul Herr Gaul rot

Ein Rotwein für den Abend, der keine große Vorbereitung braucht – der Herr Gaul Rot von Matthias Gaul verbindet Zugänglichkeit mit echtem Charakter.

Matthias Gaul ist in Kindenheim in der nördlichen Pfalz zu Hause, einer Region mit warmem Kontinentalklima und Lössböden, die Rotweinreben wie Spätburgunder und Merlot gleichmäßige Reife und aromatische Dichte liefern. Die Cuvée aus beiden Sorten spielt auf das Beste beider Hälften ein: die frische Säurestruktur und Fruchttiefe des Spätburgunders trifft auf die samtige Fülle des Merlots.

Im Glas öffnet der Wein mit Aromen von reifen Kirschen und Brombeere, dahinter ein leiser Ton von Zitrusschale und getrockneten Kräutern. Am Gaumen zeigt er mittleren Körper mit weichen, gut integrierten Tanninen – kein scharfer Nachdruck, sondern ein runder Abgang mit dezenter Würze. Die Säure bleibt lebendig genug, um dem Wein Frische zu geben, ohne aufdringlich zu wirken.

• Speisen: Pasta mit Tomaten-Ragù, gegrillte Bratwurst, Linseneintopf mit Speck oder Antipasti-Platte
• Temperatur: 16–18 °C
• Anlass: Spontaner Grillabend, Feierabendrunde, unkompliziertes Essen mit Freunden