Montiano Lazio IGP Magnum 1,5L

Der Montiano gilt als Paradebeispiel dafür, was Merlot in Latium leisten kann – konzentriert, warm, mit einem Ausbau, der Tiefe statt Schwere erzeugt.

Die Famiglia Cotarella aus Montecchio in Umbrien, direkt an der Grenze zum Lazio, zählt seit Jahrzehnten zu den prägenden Namen Mittelitaliens. Riccardo Cotarella – einer der einflussreichsten Önologen Italiens – hat den Montiano als Vorzeigeprojekt der Familie entwickelt: ein sortenreiner Merlot aus dem Lazio, der zeigt, dass die Region weit mehr kann als Frascati. Vulkanische Böden, heiße Sommer und kühle Nächte liefern die Basis für diese Konzentration.

Im Glas: dunkles Rubinrot mit violettem Rand. In der Nase Brombeerkonfitüre, schwarze Kirsche und ein deutlicher Hauch Vanille und Zedernholz – Zeichen des Barrique-Ausbaus. Am Gaumen dicht und voll, die Tannine sind reif und samtig, die Säure gut eingebunden. Der Abgang zieht mit Nelke und dunkler Schokolade nach.

Die Magnumflasche reift langsamer als die Standardflasche – ideal, wenn du den Wein noch 3–5 Jahre liegenlassen möchtest. Serviertemperatur 17–18 °C.

• Zu Brasato al Barolo oder geschmorter Lammkeule
• Reifer Pecorino Romano oder Parmigiano Reggiano
• Tischwein für besondere Anlässe, bei denen die große Flasche Programm ist