Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder Baron Philipp trocken - QW Baden

Spätburgunder vom Kaiserstuhl — und das aus einer der besten Einzellagen der Region: Der Oberrotweiler Eichberg steht für vulkanische Verwitterungsböden, die dem Pinot Noir eine charakteristische Würze und Tiefe mitgeben.

Das Weingut Freiherr von Gleichenstein blickt auf eine jahrhundertelange Geschichte im Breisgau zurück. Die Familie bewirtschaftet ihre Lagen am Kaiserstuhl seit Generationen und setzt auf handwerkliche Weinbereitung, die den Charakter der Lage in die Flasche bringt. Der Baron Philipp ist die Cuvée, die diesen Anspruch am klarsten ausdrückt.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Burgunderrot. In der Nase Sauerkirsche, Brombeere und ein Hauch Veilchen — typisch für Spätburgunder aus warmen Kaiserstuhl-Lagen. Am Gaumen mittlerer Körper, samtige Tannine und eine lebendige Säure, die den Wein frisch und trinkflussig hält. Der Abgang bringt eine feine erdige Note, die an die vulkanischen Böden des Eichbergs erinnert.

Gut zu Entenbrust mit Kirschsauce, Wildragout oder einem reifen Münsterkäse aus dem Elsass. Trinktemperatur: 16–17 °C.