Pane Guttiau 250g

Pane Guttiau ist die geröstete Variante des sardischen Fladenbrots Carta di Musica – hauchdünn, knusprig und mit Olivenöl gebacken, bis die Oberfläche goldbraun und aromatisch wird. Das Ergebnis ist ein leichtes, fast transparentes Knäckebrot mit intensivem Röstaroma und einem feinen Salzton.

Als Antipasto macht es eine gute Figur: mit Pecorino Sardo, Ricotta, Oliventapenade oder luftgetrocknetem Schinken. Auch zu kräftigen Weinen aus Sardinien – einem Cannonau mit Kirsch- und Kräuternoten oder einem mineralischen Vermentino di Gallura – passt es gut, weil es geschmacklich nicht konkurriert, sondern ergänzt. Serviertemperatur: Raumtemperatur.