Panettone Al Pistacchio

Dieser Panettone al Pistacchio kommt aus dem Trentino, wo die Destillerie Marzadro seit Jahrzehnten für handwerkliches Können steht. Was als Grappabrenner begann, hat sich zu einem Betrieb entwickelt, der auch feine Süßwaren nach traditionellen Rezepturen fertigt — mit demselben Anspruch an Zutaten wie an seine Destillate.

Der luftig-lockere Teig birgt eine Füllung aus Pistaziencreme, verfeinert mit Pistazien-Cremelikör — auf dem Karton steht es als „con liquore crema al pistacchio“. Intensiv nussig, buttrig-weich in der Krume, aromatisch im Abgang, ohne zu süß zu wirken.

Als Dessert zu einem Glas Moscato d'Asti oder einem milden Grappa aus dem Haus Marzadro. Auch zu Espresso oder als Mitbringsel zum Weihnachtsfest.

Hinweis: Die Füllung enthält Likör und damit Alkohol.