Penfolds RWT Shiraz Mag. HK

Der RWT Shiraz ist Penfolds' Antwort auf die Frage, was passiert, wenn man Barossa-Shiraz konsequent in französischer Eiche ausbaut – statt im amerikanischen Holz, das die meisten australischen Rotweine dieser Größenordnung prägt.

Penfolds gehört seit 1844 zu den prägenden Weingütern Australiens. Der RWT – Red Winemaking Trial – entstand 1997 als Experiment und ist heute ein eigenständiger Stil im Haus: Barossa-Shiraz, ausgebaut in französischen Barriques, mit dem Ziel, Frucht und Struktur in Balance zu halten statt Holz in den Vordergrund zu stellen.

Im Glas zeigt sich tiefes Rubinrot. In der Nase Brombeere, dunkle Pflaume und Veilchen, darunter Zedernholz und ein Hauch Schwarzpfeffer – das Barossa-Terroir mit seiner Wärme und Tiefe ist klar erkennbar. Am Gaumen vollmundig, mit samtigem Tannin und einer reifen, gut eingebundenen Säure. Der Abgang ist lang, würzig, mit Mokka-Note aus dem Fassausbau.

Trinkempfehlung: Serviert bei 17–18 °C. Passt zu geschmorter Lammschulter, Rinderbrust oder kräftigem Hartkäse.