Pitío de Haras de Pirque

Pitío de Haras de Pirque ist der alltagstaugliche Einstieg ins Sortiment eines der bekanntesten Weingüter Chiles – unkompliziert, mit echtem Maipo-Charakter im Glas.

Haras de Pirque liegt im Valle del Maipo, südlich von Santiago, auf rund 700 Metern Höhe. Lehmig-kiesige, gut drainierte Böden – klassisches Terroir für Cabernet Sauvignon. Das Gut wurde in den 1990er-Jahren gegründet, der Name verweist auf die Gestüt-Tradition des Betriebs („Haras" = Pferdezucht). Der Pitío – benannt nach einem chilenischen Specht – steht für die bodenständige Linie des Hauses.

Im Glas dominieren Brombeere und Schwarzkirsche, ergänzt durch einen Hauch Zedernholz und milde Röstaromatik. Die Tannine sind weich und integriert, die Säure moderat. Mittellanger Abgang mit Pfeffer und dunklem Kakao. Mittlerer Körper, angenehme Textur, jetzt trinkfertig.

• Gegrilltes Rind oder Lammkoteletts
• Pasta mit Tomaten-Hackfleischsauce
• Würziger Bergkäse oder Manchego

Trinktemperatur: 16–18 °C. Eine Stunde vor dem Einschenken öffnen rundet die Frucht ab.