Pomodoro Pelato San Marzano D.O.P.

Die San-Marzano-Tomate aus Kampanien gilt unter Köchen als Maßstab für Dosentomaten – und diese Dose von Solania zeigt, warum. Solania baut die Tomaten selbst an und verarbeitet sie direkt vor Ort, vom Feld in die Dose. Die D.O.P.-Zertifizierung ist keine Formsache: Jede Dose trägt eine Nummer des Konsortiums, die Herkunft und Echtheit belegt.

Geschält, im eigenen Saft, mit dem charakteristisch milden Säurespiel und dem fleischigen, aromatischen Fruchtfleisch der San-Marzano-Rasse. Die Tomate ist von Natur aus weniger wässrig als gängige Sorten, was Saucen eine dichtere Textur gibt, ohne langes Einkochen. Ideal für eine schnelle Tomatensauce zu Spaghetti, als Pizzabase oder in Suppen und Eintöpfen.