Prisecco Rot (Wiesenobst / Johannisbeere / Sauerkirsche)

Der PriSecco Rot ist kein Wein im klassischen Sinne – und das ist sein größtes Plus. Die Manufaktur Jörg Geiger aus dem schwäbischen Schlat hat sich auf die Verarbeitung alter Obstsorten spezialisiert und holt aus Streuobstwiesen das heraus, was viele längst vergessen haben: Tiefe, Säure und Charakter aus Früchten, die keine Weintraube brauchen.

Im Glas zeigt sich eine dunkle, rubinrote Farbe. Die Nase bringt Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere und Holunderbeere – dicht, aber nicht schwer. Dazu ein frischer Zug von Limette, der die Frucht aufhellt. Am Gaumen setzt sich das fort: dunkelbeerige Frucht, eine lebendige, anregende Säure und eine leichte Herbe von Quitte, die dem Ganzen Kontur gibt. Die feine Kohlensäure macht den Schluck leicht und trinkfreudig.

Trinkempfehlung: Gut gekühlt bei 8–10 °C – als Aperitif, zur Brotzeit mit kräftigem Käse oder zu einem Dessert mit roten Früchten. Auch als alkoholfreie Alternative zum Rotwein beim Essen eine überzeugende Wahl.