Rosa del Rosa DOC Piemont

Ein Roséwein aus dem Piemont, der zeigt, was Nebbiolo jenseits des Barolo kann: leuchtendes Lachsrosa, lebendige Säure, trockener Abgang. Proprietà Sperino hat sich auf die Wiederentdeckung der Coste della Sesia spezialisiert — eine der ältesten Weinregionen Norditaliens, die lange im Schatten der großen Piemonteser Appellationen stand.

Der Rosa del Rosa besteht zu rund 90 % aus Nebbiolo, ergänzt durch etwa 10 % Vespolina. Kurze Mazerationszeit, um Farbe und Struktur zu ziehen, ohne in die Tiefe eines Rotweins zu gleiten. Im Glas zeigen sich Aromen von Blutorange, frischer Himbeere und einem Hauch Rosenblatt — typische Nebbiolo-Eleganz in einem sommerlichen Format. Die Säure trägt den Wein, der Abgang bleibt trocken und klar.

Servieren bei 10–12 °C. Passt zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Kräutern, Vitello tonnato oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze — aber auch als Aperitif mit Oliven und Salumi macht er eine gute Figur.