Sagamore Cask Strength Rye Whiskey 0,7L

Sagamore Spirit aus Baltimore, Maryland, zählt zu den ambitioniertesten Rye-Whiskey-Projekten der amerikanischen Ostküste. Die Destillerie nutzt das kalkgefilterte Wasser aus einem historischen Quellhaus von 1909 — ein Detail, das den Charakter des Wassers und damit des Whiskys mitprägt.

Für den Cask Strength werden zwei verschiedene Mash Bills kombiniert: eine High-Rye- und eine Low-Rye-Rezeptur, jeweils zwischen vier und sieben Jahren gereift. Beide Destillate werden sorgfältig ausgewählt und verschnitten, bevor nur ein minimaler Wasseranteil zugesetzt wird — der Alkoholgehalt bleibt damit nah an der natürlichen Fassstärke. Im Glas zeigt sich dunkle Schokolade und schwarzer Pfeffer als dominante Aromen, ergänzt durch braunen Zucker und einen Hauch Honig, der die Würze abrundet. Der Abgang ist lang, warm und klar roggen-betont.

Pur getrunken entfaltet er seine volle Komplexität am besten — bei Zimmertemperatur oder mit einem einzelnen Eiswürfel, der den Alkohol langsam öffnet. Wer klassische Rye-Cocktails schätzt, findet hier eine ausdrucksstarke Basis für einen Manhattan oder Old Fashioned.